Oefencasus MKB: Van slagerij naar cateraar

Omschrijving van de casus

Een slagerij annex supermarkt wil een nieuwe markt aanboren in een veranderende wijk. Catering en het geven van kookworkshops in een kookstudio zijn mooie kansen.

Het bedrijf is gevestigd op Laan van Cattenbroeck 17 en 19 in Zeist. Nummer 17 en 19 worden verbouwd. Er worden wat wanden uitgebroken en er komt een professionele keuken die kan worden gebruikt voor catering. Ook moet er ruimte komen om maximaal 25 mensen te ontvangen voor het geven van kooklessen.

Beide panden zijn gemeentelijke monumenten.

Aanvullende informatie

Deze casus is fictief, maar bedacht door MKB voor herkenbaarheid en nader uitgewerkt voor oefendoeleinden. De casus maakt deel uit van een reeks oefencases voor het bedrijfsleven en belangenorganisaties. De casus gaat uit van wat op dit moment beschikbaar is aan werkzaamheden/activiteiten en beproefd kan worden in de oefenomgeving van het DSO.

Bij deze casus hoort een set bijlagen die u kunt gebruiken bij het oefenen. De bijlagen en hun inhoud zijn fictief. Om te oefenen/testen met deze casus maakt u gebruik van de oefenomgeving (pre-productieomgeving) van het DSO.

Download

Voor deze casus is het volgende uitgewerkt:

• casusbeschrijving
• map met oefenbijlagen

Download het zipbestand met benodigde documenten. (zip, 6 MB)

Instructie bij het oefenen

• Ga in uw webbrowser, in incognito modus, naar de oefenomgeving van het DSO.
• Let op: zorg ervoor dat uw browser volledig geüpdatet is. Gebruik bij voorkeur Google Chrome of Microsoft Edge.
• U stelt een nieuw incognitovenster (Chrome) of  InPrivate-venster (Edge) in via de toetscombinatie: Ctrl + Shift + N.
• Meld fouten, bevindingen, wensen/ideeën via het Informatiepunt Leefomgeving.
• Mocht u problemen ondervinden met de digitale toegankelijkheid van de bestanden in het zip-bestand neemt u dan eveneens contact met hen op.